Trufas de Chocolate

Recheio:
3 colheres de sopa de Natas
250 grs. de Chocolate para culinária
3 colheres de sopa de Leite
100 grs. de Manteiga
2 Gemas ligeiramente batidas

Cobertura:
4 colheres de sopa de chocolate em po
4 colheres de sopa de acucar em po
1 colher de cha de canela em po

• Recheio:
• Derreter o chocolate com o leite
• Adicionar a manteiga e misturar bem.
• Retirar do lume, adicione um pouco de chocolate derretido as gemas
• Misturar bem e acrescentar o restante chocolate
• Juntar as natas, envolvendo tudo muito bem
• Deitar o preparado numa taca, cubrir com pelicula aderente e guardar no frigorifico por cerca de 4 horas, ate que a mistura fique firme.

• Cobertura:
• Misturar bem todos os ingredientes
• Com uma colher de cha, retirar pequenas bolas de massa de chocolate e envolve-las na mistura anterior ate ficarem cobertas

Grau de Dificuldade: Facil

Doce Gelado

Palitos La Reine
Cacau e Chocolate em Po
Natas
6 Ovos
Acucar
Leite Condensado
Leite (mesma medida do leite condensado)

• Levar a lume brando o leite condensado, o leite e as gemas, mexendo sempre ate engrossar
• Deixar arrefecer um pouco e deitar sobre a base de um pirex
• Diluir um pouco de cacau e chocolte em po em agua e levar ao lume te ferver
• Ensopar os palitos no chocolate e fazer uma camada sobre o preparado que ja esta no pirex
• Bater as claras em castelo, juntar acucar (provar ate ver que esta bom e docinho) e as natas. Continuar a bater ate ver que nao sobe mais.
• Deitar o "chantilly" sobre os palitos
• Levar ao congelador

Nota: Convem fazer com antecedencia, para estar tempo suficiente no congelador e muda-lo para o frigorifico no principio da refeicao

Grau de Dificuldade: Facil